Pera café

Elegante, dulce y con un toque gourmet irresistible. La pera café (variedad Bosc) destaca por su silueta alargada, su hermosa piel color canela y una pulpa blanca, firme y aromática con sutiles notas a miel y especias. Es la favorita de la cocina por su versatilidad: disfrútala fresca y crujiente como un snack saludable, o cocínala en postres y ensaladas donde mantiene su forma y sabor a la perfección. ¡Una joya frutal que elevará tus platillos!

• Origen: Importación seleccionada: Generalmente proviene de huertos especializados de Estados Unidos (región del Pacífico Noroeste) o de Chile, dependiendo de la época del año. Esto garantiza que esté disponible en tu mesa casi de forma constante con los más altos estándares agrícolas.
• Calidad: Elegimos piezas de silueta estilizada (cuello largo), con una piel simétrica de color canela rústico, libres de magulladuras profundas y con el tallo intacto, lo que asegura una maduración interna perfecta y una excelente vida en anaquel.
• Sabor: Es más dulce que la pera verde común. Destaca por un dulzor intenso con sutiles notas especiadas que recuerdan a la miel, la canela y la nuez moscada. Su sabor no se pierde ni se diluye al cocinarla.
• Textura: Su pulpa es blanca, compacta y crujiente si se consume recién comprada. A medida que madura, se vuelve tierna, suave y delicadamente jugosa, pero nunca se pone harinosa ni se deshace fácilmente, manteniendo siempre una mordida elegante.
• Conservación: A temperatura ambiente dura entre 3 y 5 días, de esta manera termina de madurar y se suaviza un poco. En el refrigerador puede durar entre 1 y 2 semanas dentro de la gaveta de verduras debido a que el frio detiene bastante la maduración.
• Disponibilidad: Todo el año
• Beneficios para la salud: Excelente para la digestión: Es una de las frutas con mayor aporte de fibra soluble (pectina), ideal para mejorar el tránsito intestinal y mantener la saciedad. Rica en potasio y baja en sodio, regula presión arterial. Alta en antioxidantes por su vitamina C y compuestos fenólicos que protegen las células y fortalecen el sistema inmune. Excelente para la digestión: Es una de las frutas con mayor aporte de fibra soluble (pectina), ideal para mejorar el tránsito intestinal y mantener la saciedad. Tip de maduración: El truco de la bolsa de papel (Para controlar la maduración): Si te urge usarla, métela en una bolsa de papel con un banano a temperatura ambiente (el banano soltará gas etileno y la madurará rápido). Si quieres que te dure más tiempo, mantenla alejada de los bananos, manzanas y aguacates. El tallo actúa como una barrera natural contra bacterias. Si se lo arrancas, la pera comenzará a pudrirse más rápido desde la corona.
• Lávala solo antes de comerla: La humedad acelera la aparición de hongos. Guárdala seca en la nevera y lávala únicamente cuando vayas a consumirla o cocinarla.
• Como consumirla? Fresca, en ensaladas, es la favorita para cocinar pues no pierde su forma con el calor. Perfectas como peras al vino tinto, horneadas con canela, en tartas, asadas, ó en tablas con enbutidos y quesos.